Cook It koklåda
Spara upp till 70 % el när du lagar mat!
Cook it - The Modern Haybox® är den gamla koklådan av hö i nya kläder, för enkel och klimatvänlig matlagning. Den håller temperaturen hög utan att använda energi. Du behöver inte hålla öga med maten hela tiden utan den sköter sig själv – utan att den bränner eller kokar över – och du sparar därför tid i köket. Du kan stänga av spis och fläkt, spara energi och gynna klimatet. Och på köpet tycker vi att maten smakar bättre när den tillagas i hölådan.
Cook it är lämplig för alla rätter som behöver tillagas i mer än några minuter. Tillaga din maträtt precis som du annars skulle göra. När grytan har kokat upp lägger du den i Cook it. Låt grytan stå i Cook it den tills den är klar. Använd även Cook it för att hålla maten varm – eller kall på skogsturen. Cook it håller även maten varm på middagsbordet.
Detaljer
Cook It består av två delar: en botten, där tre kulor ser till att isoleringen inte pressas ihop av pannans vikt, och toppen med den röda knappen, som dras ut över kastrullen och basen av Cook It. Kontrollera att sidorna av Cook It botten inte är ihoprullade, utan sitter smidigt uppåt.
Koka upp din maträtt precis som du annars skulle göra. När grytan kokar så lägger du den i Cook It. Låt din maträtt stå i Cook It tills den är klar.
Cook It är lämplig för alla rätter som behöver tillagas i mer än några minuter. Det gäller de flesta basföda som potatis, ris, pasta, bönor, linser och kokta rätter av alla slag samt pannstekning. Du kan lägga potatisen, riset eller den tillagade rätten i Cook it när du kommer hem från jobbet, sedan hämta barnen och handla. När du kommer hem är maten klar.
Koka upp din maträtt precis som du annars skulle göra. När grytan kokar lägger du den i Cook It.
Låt din maträtt stå i Cook It tills den är klar. Du får prova dig fram så att maten tillagas precis så mycket som du önskar.
Använd grytlappar när du tar ur grytan ur Cook It. Grytan är varm!
De flesta livsmedel tillagas på samma tid i Cook It som de skulle göra på spisen. Det gäller småpotatis, ris, linser, kikärter, spagetti, grönsaker. Större bitar och vissa livsmedel med mycket protein, måste antingen stå lite längre i Cook It eller kokas lite längre innan man sätter grytan i Cook It. Det gäller stora potatisar, kyckling, större köttbitar och bönor.
Det måste vara minst ett kilo/en liter vätska och mat i kastrullen och rätten måste ha kokat i några minuter innan man placerar den i Cook It, annars kommer det inte in tillräckligt med värme i hölådan.
Kall mat "absorberar" värmen. Värm därför t.ex. stor kylskåpskall potatis, kalla köttbitar och kyckling ordentligt innan du lägger grytan i Cook It.
Smaka av rätten och låt rätten stå lite längre eller koka upp den igen om du tycker att rätten behöver lite längre tid.
Du ska vänja dig vid att laga mat med Cook It; men när du väl gjort det kan du inte leva utan den. Vi har samlat vägledning över hur du kokar olika livsmedel här. Huvudregeln är att man gör som man brukar, förutom att man vid all "kokning", "simrande" eller "långtidsstekning" lägger rätten i Cook it. Om du inte tycker att rätten är helt färdig efter en soeciell tid som den brukar, koka upp rätten igen och placera grytan i Cook It. Efter ett tag kommer du upptäcka att du inte behöver speciella recept för att laga mat med Cook It.
Koka potatis, ris, pasta och grönsaker
Koka upp råvaror med vätska, kryddor och salt som vanligt. När det har kokat i några minuter lägger du grytan med lock i Cook it. Låt grytan stå den tid det normalt tar att tillaga maten. Stor potatis kan behöva lite längre tid, men liten potatis, ris och pasta bör inte stå längre i Cook It än på en vanlig spis. Vi tycker faktiskt att pasta blir godare i Cook It, ytan blir fastare och smaken mer koncentrerad. Ibland har vi kommit lämnat maten i Cook It mycket längre, utan att det blir överkokt. Vi tycker överlag att maten som är tillagad i Cook It smakar bättre.
Koka risgrynsgröt och annan gröt
Följ ditt vanliga recept. När mjölken och riset kokat några minuter under omrörning lägger du grytan i Cook it och låter stå. Ta ut grytan efter ca. en timme, och ge det ett uppkok när saltet ska tillsättas, det gör att gröten samlas. Lämna inte risgrynsgröt i Cook It i mer än 5 timmar.
Bönor, kikärtor och linser av olika slag
Cook it är idealiskt när du vil laga mer klimatvänlig mat och tillföra baljväxter i din kost.
Erfarenheten är att kikärtor, belugalinser, röda linser, gröna linser, puylinser är klara på den tid som står på påsen. Bönor måste blötläggas och sedan kokas i 45 – 60 min eller mer för att bli möra, enligt påsen. Det gäller bland annat svarta och röda bönor och vita smörbönor.
Många baljväxter innehåller proteinet lektin som orsakar magbesvär om det inte bryts ner under tillagningen. Nedbrytning sker under kokning. För lektinhaltiga böntyper är det viktigt att de tillagas rätt, d.v.s. att temperaturen hålls vid 90°C eller över i upp till 1 timme. Du brukar inte kunna se på emballagen om bönorna innehåller lektiner men det står ofta att de ska blötläggas och kokas i 45-60 minuter. I Cook It förbereder du därför bönor genom att antingen koka dem i 15 minuter innan du lägger grytan i Cook it, eller så ger du grytan ett uppkok efter en halvtimme. Smaka av för att se om bönorna är ordentligt möra.
Kyckling, kalvstek och grytor
Köttet eller kycklingen ska tas ut ur kylen en stund innan tillagning så att det inte är iskallt. Rätten tillagas som vanligt och när alla ingredienser är tillsatta och kokat upp så lägger du grytan i Cook It. Har du inte tagit ut köttet ur kylen i förväg kan du antingen låta det koka i 5 - 10 minuter innan du lägger det i Cook It eller så kan du ge det ett uppkok efter en halvtimme.
Cook det är den gamla hölådan i nya kläder. Med mjuka kvalitetstyger istället för hårt trä. Med modernt isoleringsmaterial istället för hö. Med runda former istället för kantiga hörn. Men tanken är densamma: Ett ställe att laga den kokta rätten eller potatisen och förbereda risgrynsgröten utan att den bränner eller kokar över och samtidigt spara energi.
Vad är Cook den tillverkad av?
Cook it - The Modern Haybox® består av ett starkt denimtyg och ett isolerande material som har högsta möjliga isoleringsförmåga. I botten sys det in några kulor som ser till att isoleringsmaterialet inte pressas ihop av grytans vikt.
Hur stor är Cook It?
Storleken passar grytor med en diameter på upp till ca. 26 cm och en höjd på upp till 25 cm. Mindre kastruller kan enkelt användas i Cook It. Cook It har en ytterdiameter på 32 cm och en höjd på 20 cm - kan ökas upp till ca. 25 cm.
Kan Cook It tvättas?
Ja, handtvätt eller maskintvätt i 30 *C och torktumla på låg temperatur. Det gör att Cook Itfår lätt patina och blir fluffig.
Bör tvättas tillsammans med andra kläder i mörka färger.
Energibesparingen vid användning av Cook har uppmätts och beräknats till att vara mellan 40 % och 70 % för den enskilda rätten, beroende på hur lång tid det skulle ha tagit att tillaga rätten färdigt på spisen och om den behöver kokas upp en andra gång.
Totalt sett kommer ett hushåll på 2-4 personer vanligtvis att spara ca. 120kWh/år eller ca. 3 % av ett typiskt hushålls totala elförbrukning. Elpriset är typiskt som högst under de timmart vi brukar laga mat så här åar självklart besparingen soms törst.
Temperaturutveckling vid kokning i hölåda
När grytan med kokande innehåll sätts i Cook it, börjar temperaturen sjunka från 100 grader C. Därefter kommer en liten mängd värme kontinuerligt förloras till omgivningen. Om grytan är full sjunker temperaturen långsamt, är grytan inte helt full sjunker den lite snabbare. I vår referensmätning, där vi haft 2 liter kokande vatten i Cook It, har temperaturen sjunkit till ca. 90 grader efter en timme och till ca. 85 grader efter två timmar. Efter 5 timmar är temperaturen något över 65 grader.
