Strawberry Cheesecake Pops

Glass och kaka i ett

En perfekt blandning av kaka och glass för de dagar då du inte kan bestämma vad du helst vill ha.

 

Du behöver

VERKTYG:
Ev. mixer, pinnglassform och pinnar

JORGUBBSKRÄM:
5 dl jordgubbar (frysta eller färska)
2 bananer
ev. 2 tsk rödbetspulver 
Ev. 1 msk honung eller kokospalmsirap

CHEESECAKE-DEL
1 burk kokosmjölk (den feta delen)
2 msk honung
Korn från en halv vaniljstång (eller 0,5 tsk ren vaniljpulver)
2 tsk citronsaft                                                                                                           1 nypa god salt

KEX-BOTTEN
5 valfria kex
1 msk smör eller kokosolja
1bra glassform- se våra favoriter här

Gör såhär

Mixa (eller mosa med gaffel) jordgubbar, bananer, rödbetspulver och eventuellt honung eller kokospalmsirap.  Fördela jordgubbsmassan i glassformen. Blanda kokosmjölk, vanilj, citronsaft och salt väl. Sprid 'Cheescake' i glassformarna ovanpå jordgubbskiktet. Smula kexen och smält smöret (eller kokosoljan). Blanda kex med smör och fyll "kexsmulorna" li botten av glassformen och sätt in glasspinnarna. Frys i minst 5 timmar.