Selleristek

Det är kanske många som tycker att selleri är lite tråkig i smaken men de har förmodligen inte smakat en krispig selleri med friska örter till. Selleri är dessutom en billig ersättning till vanligt kött.

Det behöver du:

1 selleri 
1 stor näve örter ex. persilja och gräslök 
1/2 dl kapris
Olivolja till pensling och till örterna
Ev 1 klyfta vitlök
Salt och peppar

Så gör du:

Rengör och skala sellerin och skär den i 1 cm skivor. Skär eventuellt tärningar i skivorna och pensla och lägg dem på en bakplåt. Grädda dem i 160-180 grader i ca. 1 timme.

Hacka örterna grovt och blanda dem i lite olivolja. Lägg örterna på de ungsbakade skivorna och strö över kapris.

Salta och peppra efter behov.