Rödbetsbiffar

Även de största köttälskare tackar inte nej till dessa rödbetsbiffar med feta och härliga kryddor.

Du behöver

1 kg eko rödbetor
150 g fetaost
3 vitlöksklyftor
1 dl havregryn
2-3 ägg
1 dl grönsaksbuljong
2 msk mjöl. De flesta mjöltyper kan användas
1 msk timjan
1 msk rosmarin
salt och peppar

Så gör du

Riv rödbetor och vitlök fint på ett rivjärn eller i en matberedare. Smula ner fetaosten och blanda ner övriga ingredienser i färsen och låt vila i kylen några timmar. Krama ur saften ur färsen med händerna och forma och stek rödbetsbiffarna på pannan i kokosfett.

Servera de varma biffarna i en hamburgare, till en god sallad eller till annat tillbehör.