Pesto med kirskål

Vild och gratis mat som slår all mat från butiken när det kommer till näringsinnehåll. Det gör nästan alltid vild mat :-)

Du behöver

2 stora nävar kirskål (de unga skotten är godast. Ta ev. bara från toppen)
1 klyfta vitlök
1 msk. parmesanost eller
1 msk näringsjäst (vegan)
1 näve solrosfrö
Saft från 1/3 citron - smaka av om det behövs mer
1 dl olivolja salt och peppar

Gör såhär

Plocka, skölj och mixa alla ingredienser.

Smaka ev. av med extra citron, salt och peppar. Du kan alltid ha i lite extra olivolja om du vill ha en tunnare pesto.

Häll peston i ett skållat glas. Håller sig i kylen i ca. en vecka.