Hjärnmums bollar

Läckra bollar av mango och cashew med en hint av lime och Brain Blend.

Det behöver du

Verktyg: Matberedare

125 g. torkad mango
100 g. cashewnötter
1 tsk. Brain blend
50 g. kokosflingor + extra till att rulla dem i
1 ekologisk lime (saften och skalet)

Så gör du

1. Lägg mango och cashewnötter i en skål och täck dem med kallt vatten, låt det stå och dra i 30 minuter till 1 timme.

2. Häll av vattnet och lägg alla ingredienser i en matberedare. Mixa till en slät massa. Forma 20 bollar och rulla dem i kokosflingor.

3. Förvara kulorna i en lufttät behållare i kylen, där de håller sig i min. 1 vecka. 

 

Receptet kommer från Härliga Ida som står bakom Brain Blend