Glutenfria bagels

The American way - bare hälsosammare! Vi älskar bagels - speciellt de som har ett lägre innehåll av socker och ett högre innehåll av protein, fiber och kalcium.

De är saftiga, mättande och sedan är de supersnabba att göra.

Ca. 12 stora bagels eller 30 små

Du behöver

3 dl quinoamjöl
2 dl mandelmjöl
1/2 tsk salt
4 ägg
2 dl fet kokosmjölk (den feta delen av en kokosmjölk)
2 tsk bakpulver

Gör såhär

Rör om alla ingredienser ordentligt till en jämn smet/deg. Dela upp degen i en bagelform (kan också användas till munkar). Baka vid 200 grader i 10-20 minuter (beroende på ugn och storlek). Fyll INTE dina bagelformar helt med deg, eftersom degen kommer att växa mycket. Fyll dem därför bara till hälften.

Fotograf: Camilla Hay