Blomkåls Nuggets med dip
Till 4 personer
Du behöver
1 blomkålshuvud
1 - 1,5 dl mandelmjöl eller kikärtsmjöl
2 ägg
1 dl riven cheddarost eller
1/2 dl näringsjäst
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
salt och peppar
Vatten eller växtbaserad dryck tills degen blir så pass flytande att du kan doppa blomkålen där i.
Dip: 2 dl raw cream cheese, aioli, barbecuesauce, pesto eller liknande.
Så gör du
Dela blomkålen i buketter. Blanda ihop övriga ingredienser och doppa blomkålen i degen. Lägg buketterna på en bakplåt och baka i ugnen vid 225 grader i 15 minuter, eller tills de fått en fin färg.
PS! Koka ev. blomkålsbuketterna en kort stund innan du doppar dem i degen men endast snabbt och kom ihåg att torka dem innann de doppas.